Es una planta desértica y por esto tiene una alta tolerancia al suelo salino. Se ha informado que crece bien cuando se riega con agua que contiene 3000‐4000 ppm de sales solubles. Los alfóncigos son bastante resistentes bajo las condiciones correctas, y pueden sobrevivir en temperaturas que van desde –10 °C en invierno, hasta 40 °C en verano. Necesitan estar orientados hacia el sol y en suelo bien drenado. Las plantas son dioicas, tienen pies masculinos y femeninos separados, un árbol macho produce suficiente polen para que den frutos de ocho a doce árboles hembra.